Il desiderio di fermarsi davanti allo spettacolo della natura.Emozioni forti come i nostri sapori . I colori del mare, della terra, della pelle della gente provata da difficoltà ma fiera e felice  sotto il sole, trai rumori e i suoni della natura.La curiosità di conoscere i posti in cui  i popoli, dai Siculi ai Sicani, dai Fenici ai Greci, dai Romani ai Bizantini, ai Mussulmani, ai Normanni, agli Svevi, agli Angioini, agli Aragonesi, ai Borboni, hanno lasciato, ciascuno le proprie traccie.  Questa ospitale terra  ci ha regalato il dono dell'ospitalità. Un'arte antica di cui oggi facciamo tesoro per offriVi ciò che di meglio la Sicilia può dare.